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식재료107

엽산과 철분이 풍부한 렌틸콩 성분과 효능 렌틸콜은 콩과 식물과 일종으로 지구상에서 가장 오래 재배된 식물 중 하나입니다. 렌틸콩은 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 렌틸콩은 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 렌틸콩 100g에는 약 26g의 단백질이 함유되어 있습니다. 렌틸콩의 단백질은 필수 아미노산을 고루 함유하고 있어 식물성 단백질이 부족한 채식을 하는 사람에게도 좋은 식품입니다. 렌틸콩은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 렌틸콩 100g에는 약 8.8g의 식이섬유가 있습니다. 식이섬유는 장 건강을 개선하고 배변 활동을 원활하게 하는데 도움이 됩니다. 또한 식이섬유는 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 섭취 시에 포만감을 높여주어 체중감량에 도움이 됩니다. 렌틸콩에는 철분이 풍부하게 함유되어 있습니.. 2024. 1. 3.
슈퍼푸드인 블루베리 블루베리의 성분과 효능 블루베리는 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 그중에서도 안토시아닌, 비타민 C, 비타민K, 식이섬유등이 대표적인 성분입니다. 안토시아닌은 블루베리의 대표적인 성분으로 강력한 항산화 작용을 합니다. 우리 눈은 보는 것을 신호화하여 그 신호를 뇌에 전달해 상으로 판단 및 인식합니다. 이 신호는 뇌에 전달하는 것이 눈의 망막에 있는 로돕신이라는 단백질입니다. 안토시아닌은 로돕신의 재합성을 촉진하고 시각 기능을 개선하는 효과가 있습니다. 또 항산화력으로 수정체를 자외선으로부터 지킴으로 백내장을 예방할 수 있습니다. 내장지방의 축적을 억제하고 고혈압, 당뇨, 동맥경화와 같은 대사증후군을 예방하는 효과가 있습니다. 뇌 기능을 보호하고 개선하는데도 안토시아닌은 효과가 있습니다. 기억.. 2024. 1. 2.
고단백 저지방 저칼로리인 연어 연어의 성분과 효능 연어는 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다.. 연어의 대표적인 성분으로는 오메가 3 지방산, 단백질, 비타민D, 비타민 B12등이 있습니다. 오메가 3 지방산은 연어의 가장 대표적인 성분으로 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하며 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또 뇌 건강 개선하여 뇌세포의 손상을 막아주고 기억력과 인지 기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 피부건강 개선하여 피부 노화를 억제하고 피부 탄력을 개선하는데 도움이 됩니다. 염증을 완화하고 면역력 강화에도 효과가 있습니다. 단백질은 연어의 또 다른 대표적인 성분으로 우리 몸의 구성성분입니다. 근육 성장과 회복, 면역력 강화 등에 도움이 됩니다. 비타.. 2024. 1. 1.
비타민 E가 풍부한 아몬드 아몬드는 견과류의 일종으로 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 아몬드의 성분과 관련해 어떤 효능 있는지 알아보도록 하겠습니다 아몬드의 성분과 효능 아몬드의 대표적인 성분으로는 비타민 E, 식이섬유, 마그네슘 등이 있습니다. 비타민E눈 체내에서 생성되지 않는 필수 영양소로 항산호작용을 하여 세포 손상을 막고 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 아몬드에 들어있는 비타민 E는 D-알파-토코페롤이라는 형태로 체내 흡수율이 높아 노화 예방에 매우 효과적입니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장건장에 좋으며 포만감을 주어 다이어트에도 효과적입니다. 아몬드 100g에는 약 12g의 식이섬유가 함유되어 있는데 이는 하루 권장 식이섬유 섭취량의 약 40%에 해당하.. 2023. 12. 31.
라이코펜이 풍부한 토마토 서양속담에 토마토가 익으며 의사의 얼굴이 파래진다 라는 속담이 있습니다. 그만큼 토마토는 우리 몸의 건강을 지켜주는 영양소가 풍부한 과일입니다. 오늘은 토마토의 효능과 섭취방법 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 토마토의 효능 토마토의 가장 대표적인 성분은 라이코펜성분입니다. 라이코펜은 강력한 항산화 작용으로 암을 예방하는 효과가 있습니다. 또 체내 세포를 공격하는 활성산소를 제거해 주고, 전립선암세포의 증식을 억제하는데 효과가 있어 전립선암을 예방하는데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 라이코펜 성분은 알코올 분해 중에 생기는 아세트알데히드의 작용을 막아주고 숙취 해소에 효과가 좋습니다. 식욕과 관련된 호르몬을 조절하는 역할을 하고 지방의 합성을 억제하는 효능이 있습니다. 피부 건강에도 좋고 미용 효과에도 뛰어.. 2023. 12. 30.
곡물의 왕 귀리 귀리는 곡물의 왕으로 불리는 식품으로 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 귀리는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등이 풍부하세 함유되어 있어 건강에 다양한 효능이 있다고 알려져 있습니다. 귀리의 효능과 섭취방법과 활용법, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 귀리의 효능 귀리는 베타글루칸 성분이 풍부하게 함유하고 있습니다. 콜레스테롤을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 작용을 합니다. 귀리를 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 또 베타글루칸은 혈당을 천천히 흡수하는 작용을 합니다. 귀리를 섭취하며 혈당을 조절하는데 도움이 됩니다. 또 뇌 세포를 보호하고 뇌 기능을 향상하는 작용을 합니다. 귀리를 섭취하면 알츠하이머병, 치매등 뇌질환 예방에 도움이 됩니다. 폴리페놀을 함유하고 있어서 강.. 2023. 12. 29.

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