콤부차1 인기 만발 발효차인 콤부차 유래 및 만드는 방법 콤부차는 건강상의 이점이 많은 인기 발효차입니다. 중국에서 기원한 것으로 알려져 있으며 19세기 초에 일본으로 전해졌습니다. 한국에는 2000년대 초반에 처음 소개되었으며 최근 들어 건강에 대한 관심이 높아지면서 인기를 얻고 있습니다. SCOBY(박테리아와 효모의 공생배양)라고 불리는 박테리아와 효모의 배양으로 달콤한 차를 발효시켜 만들어집니다. 발표 중에 SCOBY는 설탕을 대사하고 유기산, 프로바이오틱스, 효소 및 소량의 알코올을 생성하여 톡 쏘는 맛과 약간의 거품이 나는 음료라고 할 수 있습니다. 콤부차를 만드는 방법은 블랙티나 차, 설탕, 스타터티 또는 이전에 발표된 콤부차, 스코비가 필요합니다. 먼저 차를 끓인 후 설탕을 녹인 후 식힙니다. 식힌 차를 유리병에 옮기고 스타터.. 2023. 11. 21. 이전 1 다음
