비타민 E가 풍부한 아몬드

아몬드는 견과류의 일종으로 풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 아몬드의 성분과 관련해 어떤 효능 있는지 알아보도록 하겠습니다

 

아몬드의 성분과 효능

아몬드의 대표적인 성분으로는 비타민 E, 식이섬유, 마그네슘 등이 있습니다. 비타민E눈 체내에서 생성되지 않는 필수 영양소로 항산호작용을 하여 세포 손상을 막고 노화를 예방하는데 도움이 됩니다. 특히 아몬드에 들어있는 비타민 E는 D-알파-토코페롤이라는 형태로  체내 흡수율이 높아 노화 예방에 매우 효과적입니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장건장에  좋으며 포만감을 주어 다이어트에도 효과적입니다. 아몬드 100g에는 약 12g의 식이섬유가 함유되어 있는데 이는 하루 권장 식이섬유 섭취량의 약 40%에 해당하는 양입니다. 아몬드를 꾸준하게 섭취하면 포만감을 느끼게 되어 과식을 예방하고 장건강에도 도움이 되어 다이어트 효과를 높일 수 있습니다. 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 마그네슘은 근육과 신경의 기능을 조절하고 혈압 조절에도 도움이 됩니다. 아몬드 100g에는 약 270mg의 마그네슘이 함유되어 있는데 이는 하루 권장 마그네슘 섭취량의 약 60%에 해당하는 양입니다. 아몬드를 꾸준히 섭취하면 근육과 신경 건강을 유지하고 혈압을 조절하는데 도움이 될 수 있습니다. 단백질의 함량이 높아 근육량을 늘리고 근육 손상을 회복하는데 도움이 됩니다.  아몬드 100g에 약 21g의 단백질이 함유되어 있는데 이는 하루 권장 단백질 섭취량의 약 40%에 해당하는 양입니다. 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 리놀렌산은 오메가-6 지방산의 일종으로 혈중 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고 HDL콜레스테롤 수치를 높이는데 도움이 됩니다. 칼슘이 풍부하게 함유하고 있습니다. 뼈와 치아를 튼튼하게 하는데 필수적인 영양소입니다. 100g에는 약 260mg의 칼슘이 함유되어 있는데 하루 섭취량의 약 20%에 해당하는 양입니다. 꾸준히 섭취하면 골다공증 예방에 도움이 될 수 있습니다. 폴리페놀을 함유하고 있어 항산화 작용을 하여 세포손상을 막고 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 폴리페놀은 혈관 내 노폐물을 제거하고 혈관 건강을 개선하는데  도움이 됩니다. 아몬드에 들어있는 아연은 면역력을 강화에 도움이 되고 비타민 B군은 피로해소에 도움이 됩니다. 

 

섭취방법

아몬드를 건강하게 섭취하기 위해서는 여러가지 방법으로 섭취할 수 있습니다. 칼로리가 높은 편이기 때문에 하루 섭취량을 30g(20알) 이내로 제한하는 것이 좋습니다. 과다 섭취할 경우 체중 증가나 소화불량을 유발할 수 있습니다. 물에 불려서 섭취할 수 있습니다. 물에 불리면 아몬드의 영양소 흡수율이 높아집니다. 껍질은 벗기고 섭취하면 식이섬유 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 생으로 먹거나, 볶아서 먹거나, 갈아서 먹거나 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 고소한 맛을 즐기기 위해서는 생으로 먹는 것이 좋으며 다이어트나 건장을 목적으로 섭취할 경우에는 볶아서 먹는 것이 좋습니다. 아몬드 분말은 요구르트 시리얼 샐러드 등에 첨가하여 섭취할 수 있습니다. 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 알레르기 체질이 경우에는 섭취에 주의해야 합니다. 또 아몬드에는 지방이 많기 때문에 당뇨병이나 고지혈증이 있는 경우에는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 

 

부작용

풍부한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 음식으로 알려져 잇지만 과다 섭취할 경우 건강에 해로운 부작용을 일으킬 수 있어 주의해야 합니다. 아몬드는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 대표적인 식품입니다. 아몬드 알레르기가 있는 사람은 아몬드를 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 아몬드를 섭취한 후 두드러기, 가려움증, 붓기, 호흡곤란 등의 증상이 나타난다면 알레르기 반응일 수 있으므로 즉시 병원을 방문해야 합니다. 지방함량이 높기 때문에 과다 섭취 시 소화불량을 유발할 수 있습니다. 섭취 후 속이 불편하거나 복통 설사 등의 증상이 나타나면 섭취량을 줄이거나 섭취를 중단하는 것이 좋습니다.