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맛과 향이 좋고 영양가 높은 표고버섯 효능 선택과 섭취방법 조심할점 건강 성분과 효능 표고버섯은 맛과 향이 좋을 뿐 아니라 다양한 성분이 우리 몸을 건강하게 만들어 주는 영양가가 높은 식재료인 버섯입니다. 가장 많이 함유하고 있는 성분은 베타글루칸으로 다당류의 일종입니다. 면역력을 강화해 주고 항암 효과가 뛰어나며 혈당 조절을 개선하고 콜레스테롤 감소 효과가 있는 성분입니다. 면역 세포를 활성화하여 바이러스와 세균, 암세포 등에 대한 저항력을 높여 줍니다. 암세포의 성장을 억제하고 암세포의 사멸을 유도하는 효과를 가지고 있습니다. 대사증후군중 당뇨를 앓고 있는 사람은 식후 혈당이 많이 올라갑니다. 베타글루칸은 식후 혈당 상승을 억제하고 혈당 조절 개선에 도움을 줍니다. 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤인 HDL의 수치를 높여 혈관 건강 개선에 도움.. 2024. 3. 2.
맛과 건강을 챙기 봄의 보물 대파의 놀라운 성분 활용법 문화와 역사 놀라운 성분과 효능 대파는 봄철 대표 채소로 향긋한 냄새와 아삭한 식감을 가지고 있어 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다. 건강에 유익한 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 가장 대표적인 성분은 퀘세틴입니다. 강력한 항산화 작용을 하는 플라보노이드 성분으로 항암 효과가 뛰어나고 혈관 건강 개선과 항염증 효과가 있습니다. 그래서 면역력을 강화시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 혈관 내 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 산화를 막아 동맥경화와 심장 질환 등을 예방하는 데 효과가 좋습니다. 다양한 연구를 통해서 퀘세틴이 실제로 암세포 성장을 억제하고 면역 체계를 강화해서 염증을 감소시키는 효과가 있음을 밝혀지고 있습니다. 알리신, 메틸알리신, 프로필알린 등의 다양한 유기황 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. .. 2024. 3. 1.
건강과 미용에 도움이 되는 깻잎의 성분 효능의 극대화방법 주의할점 건강과 미용에 도움 되는 성분 깻잎에는 칼슘이 풍부합니다. 깻잎 100g에는 240mg의 칼슘이 함유되어 있습니다. 우유의 칼슘 함량의 약 2.4배나 됩니다. 뼈와 치아의 주요 구성 성분이며 근육 수축과 이완에 중요한 역할을 합니다. 또 혈압 조절과 혈액 응고에도 도움을 줍니다. 칼슘이 부족하면 골다공증과 치아에 충치가 쉽게 발생되고 근육 경련과 피로 등을 유발할 수 있습니다. 철분도 하루 권장 섭취량의 약 24%를 함유하고 있습니다. 철분은 적혈구의 주요 구성 성분이며 헤모글로빈 생성에 필수적인 역할을 합니다. 헤모글로빈은 폐에서 흡입한 산소를 전신으로 운반하는 역할을 합니다. 철분이 부족하면 빈혈과 어지러움이 생기고 호흡곤란과 피로등을 유발할 수 있습니다. 베타카로틴을 함유하고 있는데 이 성분은 체내.. 2024. 2. 29.
몸속의 청소부라 불리는 오이의 기적 고르는 방법 섭취방법 오이가 가진 10가지 건강 기적 오이는 95% 이상의 수분 함량으로 여름철 식재료로 인기가 높습니다. 단순히 수분 공급만 하는 것이 아니라 다양한 영양 성분과 생리 활성 물질을 함유하고 있어 건강에 긍정적인 영향을 미치는 '몸속 청소부'라고 불릴 만큼 놀라운 효능을 가지고 있습니다. 체내 노폐물 배출을 도와줍니다. 칼륨이 혈압 조절과 체내 노폐물 배출을 촉진하고 마그네슘이 혈관 건강을 개선하고 체내 노폐물의 배출을 촉진하는 작용을 합니다. 칼륨은 심혈관 질환을 예방하는 효능이 고 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 감소하여 혈관 건강을 개선해 줍니다. 피부 건강 개선에 효능이 있습니다 비타민 C가 콜라겐 생성을 촉진하고 항산화 효과가 있습니다. 카로티노이드가 피부 노화를 방지하고 자외선 차단 효과가 있습니다. .. 2024. 2. 24.
크기는 작아도 놀라운 영양의 보고 멸치의 영양과 효능 종류와 용도 성분과 건강 효능 멸치는 크기는 작지만 바다의 보약이라 불릴 저오로 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 유익한 효능을 가진 식재료입니다. 주요 성분과 건강 효능을 살펴보겠습니다. DHA와 EPA 함량이 매우 높습니다. DHA는 뇌발달과 기억력 향상, 시력 보호, 혈관 건강을 개선해 줍니다. EPA는 혈액 순환을 개선해 주어 혈압을 조절하는데 도움이 됩니다. 또 콜레스테롤을 감소시켜 주고 심혈관 질환 예방 등의 효능을 가지고 있습니다. 멸치 100g에는 DHA 약 1300mg, EPA 약 1000mg 함유되어 있습니다. 이는 성인 하루 권장량의 50%에 해당하는 양입니다. 불포화 지방산으로 뇌와 신경계 발달에 필수적인 역할을 합니다. 특히 성장기 어린이와 노년층에게 중요한 영양소입니다. 혈관 건강을 개선해 주.. 2024. 2. 23.
몸을 살리는 보약 채소 가지의 비밀 다양한 섭취법 안전한 팁 몸을 살리는 보약 채소의 비밀 가지는 보약 채소라는 별명을 가진 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 유익한 효능을 가진 식재료입니다. 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 물질입니다. 노화를 방지하고 혈관을 건강하게 하며 시력을 보호해 주고 암 예방과 같은 효능을 가지고 있습니다. 특히 가지 100g에는 하루 권장량의 약 10%에 달하는 풍부한 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 클로르겐산이라는 항산화 물질도 풍부하게 함유되어 있습니다. 클로로겐산은 항암효과, 항염증 효과, 혈당 조절 효과, 피부 건강 개선등의 효능을 가지고 있습니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 기능을 개선해 주고 변비 예방, 포만감 증가, 혈당 조절 등의 효능을 가지고 있습니다. 특히 가지 100g에는.. 2024. 2. 23.
과일의 왕 망고의 비밀과 완벽하게 고르는법 섭취할때 주의할 점 열대 과일의 왕 망고의 비밀 망고는 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 유익한 효능을 가진 식재료입니다. 저의 가족중 둘째 딸은 망고를 무척 좋아합니다. 망고가 비쌀때만 망고 먹고싶다고 사달라고 고집을 피울때가 많습니다. 망고의 주요 성분과 그에 따른 효능을 자세하게 살펴보겠습니다. 과일의 왕이란 말처럼 비타민이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 시력 건강 유지, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 항산화 효과등의 효능을 가지고 있습니다. 특히 망고 100g에는 하루 권장량의 35%에 달하는 비타민 A가 함유되어 있습니다. 비타민 C의 함량도 하루 권장량의 45%에 달하는 양이 함유되어 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고 면역력을 강화하며 항산화 효과가 있습니다... 2024. 2. 20.
보양식의 대표메뉴 장어의 영양과 즐기는 방법 꼭 알아야할 점 풍부한 영양의 보양식 장어 장어는 고소한 맛과 풍부한 영양으로 오랫동안 사랑받아 온 보양식 식재료입니다. 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 대한 다양한 효능이 있습니다. 비타민 A가 풍부합니다. 장어 100g에 1200mg으로 성인 하루 권장량의 2배 이상을 함유하고 있습니다. 비타민 A는 점막과 피부 건강 유지를 도와주고 외부 병원체의 침입을 막아 줍니다. 특히 눈의 시력을 보호하고 망막의 건강을 개선하는 효과가 있으면 밤에는 잘 보지 못하는 야맹증을 예방하는데 효능이 있습니다. 피부 건강을 개선하여 노화를 방지하고 암을 예방하는데 도움을 줍니다. 비타민 B1도 풍부합니다. 에너지 대사를 촉진하여 피로를 해소하고 신경을 안정시키며 뇌 기능을 향상해 줍니다. 비타민 B2도 함유하고 있어 피부.. 2024. 2. 19.
달콤한 건강의 선물 곶감의 영양 성분 위험 요소 즐기는 팁 곶감의 영양 성분 곶감은 다양한 영양 성분으로 인해 우리 몸을 건강하게 만들어 주는 식재료입니다. 시골에서 자라면서 겨울에 과일을 먹기는 어려운데 곶감이 맛있는 겨울 과일 간식이었던 기억이 납니다. 하얗게 당분이 충분히 올라온 곶감을 입에 넣으면서 행복했던 기억이 납니다. 곶감은 여러 비타민이 풍부합니다. 비타민 A의 함량은 귤의 2배, 사과의 10배나 됩니다. 비타민 A는 점막과 피부 건강을 유지해 주고 외부 병원체 침입을 막아줍니다. 망막의 건강을 개선해 주고 시력을 보호해 주며 야맹증을 예방해 주는 효능이 있습니다. 피부 건강을 개선해 주고 노화를 방지해 주며 암을 예방할 수 있도록 도와줍니다. 비타민 C도 풍부하게 함유하고 있습니다. 귤의 2배, 사과의 10배의 함량을 가지고 있습니다. 비타민 C.. 2024. 2. 18.

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