과일의 왕 망고의 비밀과 완벽하게 고르는법 섭취할때 주의할 점

열대 과일의 왕 망고의 비밀

망고는 다양한 영양소가 풍부하고 건강에 유익한 효능을 가진 식재료입니다. 저의 가족중 둘째 딸은 망고를 무척 좋아합니다. 망고가 비쌀때만 망고 먹고싶다고 사달라고 고집을 피울때가 많습니다. 망고의 주요 성분과 그에 따른 효능을 자세하게 살펴보겠습니다. 과일의 왕이란 말처럼 비타민이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 시력 건강 유지, 면역력 강화, 피부 건강 개선, 항산화 효과등의 효능을 가지고 있습니다. 특히 망고 100g에는 하루 권장량의 35%에 달하는 비타민 A가 함유되어 있습니다. 비타민 C의 함량도 하루 권장량의 45%에 달하는 양이 함유되어 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고 면역력을 강화하며 항산화 효과가 있습니다. 비타민 B6도 풍부합니다. 단백질 대사와 혈액 생성을 촉진하고 피로를 해소하며 면역력을 강화하는 효능을 가지고 있습니다. 망고스틴, 이소퀘르세틴, 안토시아닌 등 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 효과를 가지고 있습니다. 특히 망고스틴은 강력한 항산화 효과를 가지고 있으며 암 예방, 심혈관 질환 예방, 뇌 건강 개선 등의 효능을 가지고 있습니다. 항산화 효과는 노화 방지, 혈관 건강 개선, 피부 건강 개선, 암 예방 등의 효과를 가지고 있습니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 기능을 개선해 주어 변비를 예방하고 혈당 조절, 포만감 증가 등의 효능을 가지고 있습니다. 100g 속의 망고에는 하루 권장량의 10%에 달하는 식이섬유가 함유되어 있어서 포만감을 증가시켜 체중 감량에 도움이 됩니다. 칼륨의 함량도 높아 혈압 조절, 근육 기능 유지, 심혈관 질환 예방등의 효능을 가지고 있습니다. 그 밖에도 엽산, 비타민 E, 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

달콤한 행복을 고르는 완벽 가이드

 

망고는 종류가 다양하고 익는 정도에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있습니다. 해든 망고는 껍질이 붉은색이고 과육은 노란색이며 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 당도가 가장 많이 오르면 껍질의 붉은색이 짙어지고 과육이 약간 부드러워지면 익은 것입니다. 토미 망고는 껍질이 초록색이고 과육은 노란색이며 해든 망고보다 떫은맛이 약간 강합니다. 익으면 껍질이 초록색이 노란색으로 변하고 과육이 약간 부드러워집니다. 캐서 망고는 껍질이 주황색이고 과육은 노란색이며 해든 망고보다 떫은맛이 강하고 식이섬유 함량이 높습니다. 잘 익으면 껍질의 주황색이 짙어집니다. 마하 망고는 껍질이 초록색이고 과육은 노란색이며 크기가 크고 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 껍질의 초록색이 노란색으로 변하고 과육이 부드러워지면 익은 것입니다. 망고가 익음 정도를 확인할 때는 먼저 색을 확인하는 것이 좋습니다. 붉은색이나 노란색이 균일하게 익은 망고를 선택합니다. 녹색 부분이나 얼룩덜룩한 망고는 아직 덜 익은 것입니다. 달콤하고 향긋한 냄새가 나는 망고를 선택합니다. 냄새가 거의 나지 않거나 떫은 냄새가 나는 망고는 덜 익은 가능성이 있습니다. 너무 딱딱하거나 너무 부드러운 망고를 피합니다. 손으로 살짝 눌러보았을 때 약간 탄력이 있는 것이 좋습니다. 꼭지가 없는 망고는 덜 익거나 떨어져서 상한 것일 가능성이 높습니다 꼭지가 굵고 녹색이 있는 망고를 선택하는 것이 좋습니다. 덜 익은 망고는 실온에서 보관하면 됩니다. 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 보관합니다. 신문지에 싸서 보관하면 익는 속도를 조절할 수 있습니다. 부드럽게 있은 망고는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 충분히 익은 상태이기에 맛과 식감이 변할 수 있으므로 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

섭취할 때 주의 사항

망고는 당분이 많이 들어 있어서 당뇨병 환자들은 섭취 시 주의해야 합니다. 혈당 수치를 관리하려면 망고 섭취량을 제한하고 다른 식품들과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 우라시올이라는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 물질을 함유하고 있습니다. 특히 망고 껍질에 많이 있으므로 알레르기가 있는 사람들은 껍질을 제거하고 섭취하는 것이 좋습니다. 섭취 후에 발진, 가려움증, 호흡 곤란등의 증상이 나타나면 병원으로 가서 진료를 받는 것이 좋습니다. 섬유질이 풍부하여 소화에 도움이 되지만 과다 섭취 시에는 소화불량, 설사 등의 문제를 일으킬 수 있어서 적절하게 섭취해야 합니다. 칼륨이 많이 들어 있어서 신장 문제나 심장문제가 있는 사람들은 섭취를 주의해야 합니다.