몸속의 청소부라 불리는 오이의 기적 고르는 방법 섭취방법

 

오이가 가진 10가지 건강 기적

오이는 95% 이상의 수분 함량으로 여름철 식재료로 인기가 높습니다. 단순히 수분 공급만 하는 것이 아니라 다양한 영양 성분과 생리 활성 물질을 함유하고 있어 건강에 긍정적인 영향을 미치는 '몸속 청소부'라고 불릴 만큼 놀라운 효능을 가지고 있습니다. 체내 노폐물 배출을 도와줍니다. 칼륨이 혈압 조절과 체내 노폐물 배출을 촉진하고 마그네슘이 혈관 건강을 개선하고 체내 노폐물의 배출을 촉진하는 작용을 합니다. 칼륨은 심혈관 질환을 예방하는 효능이 고 식이섬유가 콜레스테롤 수치를 감소하여 혈관 건강을 개선해 줍니다. 피부 건강 개선에 효능이 있습니다 비타민 C가 콜라겐 생성을 촉진하고 항산화 효과가 있습니다. 카로티노이드가 피부 노화를 방지하고 자외선 차단 효과가 있습니다. 수분이 피부를 촉촉하게 유지하고 피부가 건조해지지 않도록 예방해 줍니다. 혈당 조절에 도움이 됩니다. 쿠쿠르비타신 성분이 혈당 조절 효과와 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 식이섬유가 포만감을 증가시켜 음식 섭취량을 줄여주어 혈당 조절을 개선시켜 줍니다. 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다. 비타민 C가 면역력을 강화시켜 주고 염증에 대한 저항성을 높여줍니다. 카로티노이드 성분도 항산화 효과와 면역력 강화에 도움이 됩니다. 비타민K가 뼈 건강 유지와 골다공증 예방에 도움이 되고 규소 성분이 뼈와 치아 건강을 강하게 만들어 줍니다. 소화 기능 개선의 효능이 있습니다. 식이섬유가 변비를 예방해 주고 장 건강을 개선해 줍니다. 수분은 소화액 분비를 촉진하고 소화 기능을 개선시켜 줍니다. 항암 효과도 있습니다. 쿠쿠르비타신이 항암 효과와 암세포 증식을 억제해 줍니다 카로티노이드 성분도 항산화 효과와 암예방에 도움이 됩니다. 체중 조절에도 도움이 됩니다.. 칼로리가 낮아 체중 감량 식단에 적합하고 식이섬유가 포만감을 증가시켜 식욕 조절에 도움이 됩니다. 피로 해소의 효능이 있습니다. 비타민 B1이 피로를 해소하고 에너지 생성에 도움이 됩니다. 칼륨이 근육 기능을 유지할 수 있도록 해주며 피로를 감소하는 효과가 있습니다. 

 

섭취 시 부작용과 고르는 방법

과다 섭취할 경우 오이에 함유된 식이섬유가 설사를 유발할 수 있습니다. 쿠쿠르비타신은 과다 섭취 시 복통을 유발할 수 있습니다. 식재료의 성질이 오이는 찬 성질이기 때문에 소화 기능을 저하시킬 수 있습니다. 칼륨의 함량이 높기 때문에 신장 질환 환자는 섭취를 제한해야 합니다. 또 위장이 약한 사람은 오이를 찬 것보다 데쳐서 먹는 것이 좋습니다. 오이는 특유의 냄새로 인해 먹기 싫어하는 사람들이 있습니다. 심한 사람의 경우 오이 알레르기가 있는 경우도 있으니 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 오이는 냉장 보관하면 영양소 손실이 적습니다. 신선하지 않은 오이는 쓴 맛이 나거나  부작용을  유발할 수 있어서 신선한 오이를 골라야 합니다. 섭취할 때 껍질을 벗겨내고 먹는 경우가 많은데 껍질에는 식이섬유가 풍부하기 때문에 가능하다면 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 오이를 고를 때는  색깔이 짙고 고른 녹색을 띠는 오이가 좋습니다. 노란색을 띠거나 하는 부분이 있는 오이는 신선도가 떨어집니다. 표면이 매끄럽고 윤기가 있으며 흠집이나 상처가 없는 오이가 좋습니다. 너무 굵거나 가늘지 않고 크기가 균일한 오이가 좋은 오이입니다. 꼬리 부분이 굵은 오이는 과숙하거나 덜 익은 오이일 수 있습니다. 단단하고 탄력이 있는 오이가 좋습니다. 너무 부드럽거나 물렁한 오이는 신선도가 떨어질 수 있습니다. 특유의 청량한 냄새가 나는 오이가 좋습니다. 꼬리가 싱싱하고 꼬여 있는 것이 좋고 덩굴줄기가 짧고 굵은 것이 좋습니다. 옆면에 털이 많이 나 있는 오이가 신선한 오이입니다. 

 

상큼한 맛을 즐기는 다양한 방법

생으로 즐기는 방법은 오이를 가장 손쉽게 섭취할 수 있습니다. 오이를 채 썰어 샐러드에 넣으면 아삭한 식감과 상큼한 맛을 더할 수 있습니다. 오이를 슬라이스 하여 샌드위치에 넣어서 먹으면 건강하고 맛있는 식사가 됩니다. 무더운 여름에는 오이 냉채를 만들어서 먹으면 더위를 한숨 식힐 수도 있어서 좋습니다. 익혀서 즐기는 방법으로는 오이 피클이 있습니다. 피클로 만들면 오랫동안 보관할 수 있으며 톡 쏘는 맛으로 느끼한 음식을 먹을 때 곁들여 먹으면 좋습니다.  '피부를 위해 양보하세요' 라는 광고처럼 피부를 위해 사용할 수도 있습니다. 오이를 갈아 얼굴에 발라 마스크팩으로 사용하면 피부 미용 효과를 얻을 수 있습니다. 한 여름에는 오이를 얇게 썰어 얼음틀에 담아 얼린 후 얼굴에 대면 피부 진정 효과를 얻을 수 있습니다. 첫째가 햇빛 알러지가 있어서 여름에 얼굴이 벌겋게 달아 올라서 집에 오면 오이를 팩으로 해주면 금방 진정이 되는 경험을 많이 했습니다. 비슷한 증상이 있는 분들은 꼭 실천해보시면 금방 진정되는걸 보실 수 있습니다.