건강과 미용에 도움이 되는 깻잎의 성분 효능의 극대화방법 주의할점

 

건강과 미용에 도움 되는 성분

깻잎에는 칼슘이 풍부합니다. 깻잎 100g에는 240mg의 칼슘이 함유되어 있습니다. 우유의 칼슘 함량의 약 2.4배나 됩니다. 뼈와 치아의 주요 구성 성분이며 근육 수축과 이완에 중요한 역할을 합니다. 또 혈압 조절과 혈액 응고에도 도움을 줍니다. 칼슘이 부족하면 골다공증과 치아에 충치가 쉽게 발생되고 근육 경련과 피로 등을 유발할 수 있습니다. 철분도 하루 권장 섭취량의 약 24%를 함유하고 있습니다. 철분은 적혈구의 주요 구성 성분이며 헤모글로빈 생성에 필수적인 역할을 합니다. 헤모글로빈은 폐에서 흡입한 산소를 전신으로 운반하는 역할을 합니다. 철분이 부족하면 빈혈과 어지러움이 생기고 호흡곤란과 피로등을 유발할 수 있습니다. 베타카로틴을 함유하고 있는데 이 성분은 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 시력을 유지해 주는데 도움이 됩니다. 또 피부 건강과 면역력을 강화시켜 주고 항암효과 등에 중요한 역할을 하는 성분입니다. 비타민 A 가 부족하면 야맹증에 걸리기 쉽고 면역력이 약해져 병균에 감염 위험이 증가할 수 있습니다. 비타민 C가 풍부합니다. 강력한 항산화 작용을 통해 활성 산소로부터 세포를 보호하고 면역력 강화에 도움을 집니다. 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력 유지와 노화 방지에 효과적입니다. 비타민 C가 부족하면 괴혈병이 생기고 면역력이 약해지며 상처의 회복이 늦어질 수 있습니다. 비타민 E도 포함하고 있어 항산화 작용을 통해 세포 노화를 방지하고 혈관 건강을 개선시켜 줍니다. 혈액 순활을 촉진하여 심혈관 질환 예방 효과도 있습니다. 비타민 E 결핍은 신경 손상, 적혈구 파괴. 면역력이 약화될 수 있습니다. 식이섬유도 풍부하여 장운동을 촉진하고 소화기능을 개선, 변비 예방에 도움이 됩니다. 또 콜레스테롤 수치를 감소시켜 주고 포만감을 증가시켜 주어 체중 감량에 효과적입니다. 식이섬유가 부족하면 대장암 위험이 증가하고 혈당조절이 어려워집니다. 변비 설사와 같은 증상이 생길 수 있습니다. 그 외에도 엽산, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 아연 등 다양한 성분이 함유되어 있습니다. 

 

효능을 극대화하는 방법

깻잎의 효능을 극대화하는 방법은 먼저 섭취량을 하루에 5~10장 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 과다 섭취할 경우 배탈이 날 수 있어서 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. 섭취할 때는 생으로 먹거나 데쳐 먹는 것이 좋습니다. 볶을 때는 오래 볶지 않고 살짝 볶는 것이 좋습니다.  다른 채소나 과일과 함께 섭취하면 영양 균형을 맞출 수 있습니다. 생으로 먹을 때는 깨끗하게 씻고 물기를 제거한 후 섭취합니다. 데쳐서 사용할 경우에는 끓는 물에 살짝 데쳐 바로 찬물에 식혀줍니다. 볶을 때는 참기름이나 들기름을 사용하여 볶으면 향과 맛을 더할 수 있습니다. 국이나 찌개에 넣어 먹으면 건강하고 맛있는 국물 요리를 만들 수 있습니다. 제가 자주 가는 뼈다귀 해장국 집은 항상  해장국 위에 깻잎을 올려서 음식이 나오는데 깻잎의 향긋한 향이 후각을 자극하고 특유의 맛이 미각을 자극해서 자주 먹으러 가게 됩니다. 멸치와 함께 섭취하면 칼슘과 철분 흡수율을 높일 수 있어 여성분들에게 좋습니다. 비타민 C 함량이 높은 과일과 함께 섭취하면 면역력 강화 효과가 더 높아져 건강에 더 유익합니다. 식이섬유 함량이 높은 채소를 함께 섭취하면 소화 기능을 개선해 주는 효과를 높일 수 있습니다. 햇빛에 오래 노출되면 영양 성분이 파괴될 수 있으므로 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 냉장 보관하며 오래 신성하게 유지할 수 있습니다. 

 

섭취 시 주의할 점

혈액 순화를 촉진하는 효과가 있기 때문에 혈액 순환 개선제를 복용하는 사람은 깻잎 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 깻잎과 혈액 순환 개선제를 함께 섭취하면 혈액 순환이 지나치게 촉진되어 출혈 위험이 증가할 수 있습니다. 칼륨 함량이 높습니다. 신장 기능이 저하된 신장 질환 환자는 칼륨 배출이 어려워 혈중 칼륨 수치가 증가할 수 있습니다. 혈중 칼륨 수치가 높아지면 심장 박동 이상, 근육 마비 등 심각한 부작용이 발생할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하지만 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다. 특히 소화 기능이 약한 어린이나 노인들은 깻잎 섭취 시 설사를 유발할 가능성이 높습니다. 알레르기가 있는 사람은 두드러기나 콧물, 구토등의 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 과다 섭취 시 메스꺼움과 복통등의 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 임신 중인 여성은 깻잎에 자궁 수축을 촉진하는 성분이 함유되어 있어 조산 위험을 증가시킬 수 있습니다.