항암과 항염증 효과가 뛰어난 양파
양파의 성분과 효능 양파는 맛과 향으로 다양한 요리를 더욱 맛있게 만들어주는 식재료입니다. 단순히 요리의 재료로서의 역할을 넘어서 풍부한 영양소와 우리 몸의 건강을 도와주는 식재료입니다. 저의 아버지는 양파가 나오는 시기가 되면 생양파를 반찬으로 드십니다. 그래서 그런지 몰라도 80세가 넘으셨음에도 당뇨도 없으시고 건강 하십니다. 양파에는 과당, 포도당, 슈크로스, 아라비노오스, 자일로오스, 글루코오스 등의 다양한 당류를 함유하고 있습니다. 또 필수 아미노산을 포함하여 단백질 합성에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C, 비타민 B6, 엽산 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼류, 칼슘, 철분, 마그네슘과 같은 무기질도 풍부하게 함유하고 있습니다. 퀘르세틴, 알리신, 유화프로필알린 등의 황 화합물을 함유 있..
2024. 2. 8.
숙취해소에 좋은 콩나물
콩나물의 성분과 효능 콩나물을 콩을 발아시킨 채소로 다양한 영양 성분과 건강상에 유익한 것을 제공하는 식재료입니다. 콩나물은 단백질 함량이 높고 필수 아미노산을 포함하고 있습니다. 필수 아미노산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다. 콩나물의 단백질은 체내 조직 구성, 근육 성장, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 콩나물은 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 칼륨, 칼슘, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 피부 노화, 면역력 강화, 혈관 건강 재선에 도움을 줍니다. 비타민 B1은 에너지 생성, 신경 기능 유지, 피로 해소에 도움을 줍니다. 비타민 B2는 피부 건강, 시력 유지, 점막 건강 유지에 도움을 줍니다. 칼륨은 체내 나트..
2024. 2. 6.
아스파라긴이 풍부한 연근
연근의 성분과 효능 연근은 뿌리채소로 다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가 풍부한 식재료입니다. 겨울철 제철을 맞이하는 연근은 맛있을 뿐만 아니라 다양한 효능은 다음과 같습니다. 연근에는 엽산, 마그네슘, 철분, 아스파라긴, 아지닌, 티록신 등 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 아스파라긴, 아지닌, 티록신은 소화기능 향상, 혈액 순환 개선, 피로 해소 등의 효능을 가지고 있습니다. 연근은 식이섬유 함량이 높아 장운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 식이섬유는 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 될 수 있습니다. 연근에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역력 강화, 피부 노화 방지, 혈관 건강 개선에 도움을 줍니다. 또한 연근에는 칼륨, 마그..
2024. 2. 5.
