식재료107 항산화물질이 풍부한 비트 섭취법 요리법 주의사항 붉은색 뿌리채소의 다양한 성분과 효능 비트는 뿌리채소로 붉은색을 띠고 있으며 다양한 영양 성분과 항산화 물질이 풍부한 식재료입니다. 비트의 붉은색을 만드는 색소 물질은 베타시아닌입니다. 베타시아닌은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 막고 암 예방에 도움을 줍니다. 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 염증을 유발하는 물질의 생성을 억제하여 염증 완화에 도움을 줍니다. 근육의 산소 공급을 증가시켜 운동 능력을 향상하는 데 도움을 줍니다. 실제 연구 결과 베타시아닌이 암세포 성장을 억제하고 혈관 건강을 개선하며 운동 능력을 향상하는 효과를 보이는 연구 결과가 있습니다. 베타시아닌의 효과를 충분희 얻기 위해서는 하루에 100g 정도의 비트를 섭취하는 것이 좋습니다. 무기 화합물인 질산염 성분이.. 2024. 3. 7. 항산화 성분이 풍부한 케일의 영양 성분 섭취방법 주의할점 다양한 영양 성분 케일은 다양한 건강 효능을 가지고 있는 영양가가 높은 식재료입니다. 비타민K 가 풍부합니다. 케일을 70g을 섭취할 경우 비타민K 하루 권장 섭취량의 1000%를 섭취할 수 있습니다. 혈액 응고에 관여하여 출혈을 예방하는 효능이 있습니다. 또 뼈 생성을 촉진하고 뼈 손실을 예방하여 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 베타카로틴이 풍부하여 몸속에서 비타민 A로 전환됩니다. 케일 70g 속에는 비타민 A 하루 권장량의 200% 정도를 함유하고 있습니다. 비타민 A는 시력 건강 유지에 중요하며 특히 야간 시력을 개선하여 야맹증을 개선하는데 도움을 줍니다. 면역력을 강화하는데도 도움이 되면 세포 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C도 풍부합니다. 비타민 A성분과 마찬가지로 면역력.. 2024. 3. 5. 아스파라긴산이 풍부한 더덕 손질방법 효능 알아야할 점 더덕의 성분에 따른 효능 봄철에 산에 올라가면 더덕 향기를 맡을 수 있습니다. 봄철 귀한 식재료로 독특한 향과 맛이 나며 다양한 성분으로 우리 몸을 튼튼하게 해주는 식재료입니다. 콩나물에 많이 들어있는 것으로 알려진 아스파라긴산이 가장 많이 함유하고 있습니다. 아미노산의 일종으로 숙취 해소와 이뇨 작용, 피로 해소 효과를 가지고 있습니다. 알코올을 분해를 촉진해 주어 숙취해소에 도움을 줍니다. 체내 나트륨 배출을 촉진하여 이뇨 작용을 하고 혈압 조절에도 도움을 줍니다. 피로물질인 암모니아를 제거하여 피로 해소에 도움을 줍니다. 아스파라게이신 성분은 더덕에서만 발견되는 특수한 아미노산으로 항암 효과와 혈당과 혈압 조절 효과를 가지고 있습니다. 암세포의 성장을 억제하고 암세포의 사멸을 유도하는 효과를 가지고.. 2024. 3. 3. 맛과 향이 좋고 영양가 높은 표고버섯 효능 선택과 섭취방법 조심할점 건강 성분과 효능 표고버섯은 맛과 향이 좋을 뿐 아니라 다양한 성분이 우리 몸을 건강하게 만들어 주는 영양가가 높은 식재료인 버섯입니다. 가장 많이 함유하고 있는 성분은 베타글루칸으로 다당류의 일종입니다. 면역력을 강화해 주고 항암 효과가 뛰어나며 혈당 조절을 개선하고 콜레스테롤 감소 효과가 있는 성분입니다. 면역 세포를 활성화하여 바이러스와 세균, 암세포 등에 대한 저항력을 높여 줍니다. 암세포의 성장을 억제하고 암세포의 사멸을 유도하는 효과를 가지고 있습니다. 대사증후군중 당뇨를 앓고 있는 사람은 식후 혈당이 많이 올라갑니다. 베타글루칸은 식후 혈당 상승을 억제하고 혈당 조절 개선에 도움을 줍니다. 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤인 HDL의 수치를 높여 혈관 건강 개선에 도움.. 2024. 3. 2. 맛과 건강을 챙기 봄의 보물 대파의 놀라운 성분 활용법 문화와 역사 놀라운 성분과 효능 대파는 봄철 대표 채소로 향긋한 냄새와 아삭한 식감을 가지고 있어 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다. 건강에 유익한 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 가장 대표적인 성분은 퀘세틴입니다. 강력한 항산화 작용을 하는 플라보노이드 성분으로 항암 효과가 뛰어나고 혈관 건강 개선과 항염증 효과가 있습니다. 그래서 면역력을 강화시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 혈관 내 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 산화를 막아 동맥경화와 심장 질환 등을 예방하는 데 효과가 좋습니다. 다양한 연구를 통해서 퀘세틴이 실제로 암세포 성장을 억제하고 면역 체계를 강화해서 염증을 감소시키는 효과가 있음을 밝혀지고 있습니다. 알리신, 메틸알리신, 프로필알린 등의 다양한 유기황 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. .. 2024. 3. 1. 건강과 미용에 도움이 되는 깻잎의 성분 효능의 극대화방법 주의할점 건강과 미용에 도움 되는 성분 깻잎에는 칼슘이 풍부합니다. 깻잎 100g에는 240mg의 칼슘이 함유되어 있습니다. 우유의 칼슘 함량의 약 2.4배나 됩니다. 뼈와 치아의 주요 구성 성분이며 근육 수축과 이완에 중요한 역할을 합니다. 또 혈압 조절과 혈액 응고에도 도움을 줍니다. 칼슘이 부족하면 골다공증과 치아에 충치가 쉽게 발생되고 근육 경련과 피로 등을 유발할 수 있습니다. 철분도 하루 권장 섭취량의 약 24%를 함유하고 있습니다. 철분은 적혈구의 주요 구성 성분이며 헤모글로빈 생성에 필수적인 역할을 합니다. 헤모글로빈은 폐에서 흡입한 산소를 전신으로 운반하는 역할을 합니다. 철분이 부족하면 빈혈과 어지러움이 생기고 호흡곤란과 피로등을 유발할 수 있습니다. 베타카로틴을 함유하고 있는데 이 성분은 체내.. 2024. 2. 29. 이전 1 2 3 4 5 ··· 18 다음
