여름과일인 참외의 성분과 효능 섭취시 주의 할점 문화

 

여름 건강을 책임지는 참외의 주요 성분

요즘 마트에 가면 벌써 참외가 포장되어서 판매되고 있습니다. 저도 어제 마트에서 참외를 보고 구입하려고 했는데 아직은 가격이 많이 비싸서 지갑을 열려다가 닫았습니다. 참외 생산지로는 경북 성주가 유명하며 여름 과일로 불려지지만 하우스를 이용해 3월부터 판매를 합니다. 오늘은 달콤한 식재료인 참외에 대해서 알아보겠습니다. 참외는 가장 많은 성분이 수분입니다. 참외의 90%이상으로 이루어져 있어서 갈증이 나거나 할 경우 수분 보충에 아주 효과적인 식재료입니다. 또 우리가 주식으로 먹는 쌀과에 포함된 탄수화물도 풍부합니다. 탄수화물은 단백질, 지방과 더불어 우리 몸의 3대 에너지원으로 작용하며 특히 당분 함량이 높아서 빠른 에너지 공급이 필요할 때 도움이 됩니다. 과일이기에 비타민 A, C, B1, B2등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 피부 건강 유지, 피로 해소등의 효과를 줍니다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 풍부하게 함유되어 있어 혈압조절, 뼈 건강 유지, 근육 기능 조절 등의 효과가 있습니다. 식이섬유가 풍부하여서 소화 건강을 개선해 주고 변비를 예방해 주며 포만감을 증가시켜 과식을 하지 않도록 도와줍니다. 단백질의 구성 성분인 아미노산도 함유하고 있습니다. 내 조직의 건강을 유지하고 성장 발달에 도움을 줍니다. 강력한 항산화 물질인 리코펜을 함유하고 있습니다. 암 예방, 노화 방지, 피부 건강 유지 등의 효과를 줍니다. 또 리코펜의 전구체인 시트롤린이 있어 피로를 해소하고 혈관 건강을 개선하는 효과를 줍니다. 

 

몸에 좋은 효능과 주의 사항

참외에는 당분과 비타민 B1, B2, 아미노산이 풍부하게 들어있습니다. 이러한 성분은 피로 해소에 효과적입니다. 특히 여름에는 무더위와 높은 습도로 인해 피로가 쉽게 해소되지 않을때 이런 증상을 완화해 피로가 해소될 수 있게 도움을 줍니다. 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역력을 강화시켜 줍니다. 여름에는 높은 온도로 인해 세균이나 병균의 운동성이 활발해져 장염등과 같은 질병이 생기기 쉽습니다. 이런 경우 참외를 섭취하면 걸리기 쉬운 질병으로 우리 몸을 보호해 줍니다. 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 혈압 조절에 효과적입니다. 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 소화 건강을 개선시켜 주고 변비 예방에 효과적입니다. 비타민 C와 리코펜은 피부를 건강하게 유지하고 노화를 방지 하는데 효과적입니다. 시트룰린과 리코펜은 혈관 건강을 개선하고 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 섭취 시 조심해야 할 점은 과다 섭취 시 설사와 복통등의 부작용이 생길 수 있습니다. 특히 참외의 씨앗 주변에 독성물질이 소량 존재하기 때문에 씨앗을 제거하고 섭취하는 것이 좋습니다. 그런데 대부분 당도가 씨앗 주변부에 있어서 제거하면 당도가 떨어지는 단점이 있습니다. 높은 당도가 혈당을 상승시켜 당뇨병 환자의 경우 주의가 필요합니다. 찬 성질을 가지고 있어서 냉장고에 넣어서 차갑게 섭취할 경우 소화 기능 저하가 생길 수 있어서 주의해야 합니다. 

 

문화에 스며들어 있는 참외

나라별로  참외와 관련된 문화를 살펴보겠습니다.  한국에서는 여름철 농사일을 마치고 피로를 풀기위해 참외를 먹었다고 합니다. 명절 때는 조상에게 참외로 제사를 지내고 참외씨 뱉기와 참외 쪼개기와 같은 참외를 이용한 다양한 민속놀이도 있습니다. 요즘에는 참외를 활용한 다양한 요리가 개발되어 참외 샐러드, 참외 김치등이 개발되었으며 참외 아이스크림, 참외 빙수, 참외 술등의 관련 상품도 출시되었습니다. 중국에서는 2000년 전부터 재배되었습니다.  중국은 대표적인 여름과일로 다양한 시와 그림, 소설 등의 문학 작품에 등장합니다. 건강과 장수, 풍요와 행운을 상징하며 중추절 명절 음식으로 알려져 있습니다. 일본의 경우에는 17세기경 한국에서 전례 되었으며 다양한 품종 개발을 통해 여려 종류의 참외가 생산되고 있습니다. 고급스러운 과일로 여겨져 선물로 주고받는 경우가 많습니다. 특별한 날에도 선물로 참외를 주고받습니다. 속담에도 참외와 관련된 비유가 여러 가지가 있습니다. '참외 같은 속'이란 말은 속마음이 겉으로 잘 드러나는 것을 표현하는 말입니다. '참외밭에 돌 던지기'는 함부로 행동하여 피해를 입히는 것을 비유한 말입니다. '참외 쪼깨기'는 힘겨운 일을 함께 나누어하는 것을 비유하는 표현도 있습니다.