과일중 영양가 최고인 아보카도

 

성분과 효능

아보카도는 멕시코와 과테말라증 중앙아메리카 지역이 원산지입니다. 아스텍 문명에서는 아보카도를 신성한 과일로 여겼으며 종교의식이나 식사에 사용했습니다. 열대과일로 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징입니다.. 아보카도는 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 아보카도의 지방은 대부분 불포화 지방산으로 이루어져 있습니다. 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 혈중 건강에 나쁜 LDL콜레스테롤 수치를 낮추고  건강에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 혈관을 건강하게 유지할 수 있게 도와주고 혈압을 낮추는데 도움을 주어 심장병 예방에 효과적입니다. 단백질의 함량이 풍부하여 근육 형성과 유지에 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주어 과식을 예방할 수 있고 변비 예방에 도움이 됩니다. 식이섬유는 장에서 유익균의 먹이가 되어 장 건강에 도움을 줍니다. 비타민 B군, 비타민 C군, 비타민 E 등이 풍부하여 신진대사 항산화 작용들에 도움이 됩니다. 비타민 B군은 신진대사를 개선하는데 도움이 되고 면역력을 강화하며 염증을 억제해 줍니다.   비타민 C군, 비타민 E는 항산화 작용을 하여 노화를 방지하고 암예방에 도움이 됩니다. 아보카도는 칼륨, 마그네슘, 철분등의 풍부하여 뼈 건강, 에너지 대사 등에 도움이 됩니다. 칼륨은 혈압을 조절해 고혈압, 뇌졸중 예방을 돕고 면역력을 강화시켜 줍니다. 

 

섭취방법과 활용방법

아보카도는 하루에 100g 정도 섭취하는 것이 적당합니다. 아보카도는 칼로리가 높기 때문에 과다 섭취할 경우 체중이 증가할 수 있습니다. 또한 아보카도는 알레르기를 일으킬 수 있으므로 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 아보카도는 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 아보카도는 과일처럼 생으로 먹거나 샐러드, 샌드위치. 스무디 등에 넣어 먹을 수 있습니다. 또한 아보카도는 페이스트형대로 만들어 샌드위치나 토스트 등에 바르거나 샐러드드레싱으로 사용할 수 있습니다. 아보카도를 생으로 먹을 때는 먼저 아보카드를 반으로 자른 후 씨를 제거합니다. 숟가락으로 과육을 떠서 먹으면 됩니다. 생으로 먹을 때는 과육이 부드러워질 때 먹는 것이 좋습니다. 과육이 단단하면 숟가락으로 떠서 먹기 어려울 수 있습니다. 샐러드에 넣어 먹으면 부드러운 식감과 고소한 맛을 더해줍니다. 과육을 잘게 썰어 샐러드에 넣어 다른 채소와 잘 어울리는 드레싱을 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 샌드위치에 넣어 먹으면 아보카도의 풍미가 더해져 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 햄이나 치즈를 함께 넣어서 먹으면 맛도 좋고 건강에도 유익합니다. 더운 날에는 스무디에 아보카도를 넣어서 고소한 맛과 영양을 더해 섭취할 수도 있습니다. 페이스트형대로 만들어 먹으면 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 과육을 잘게 썰어 믹서에 넣고 갈아준 후 취향에 따라 소금과 후추를 넣어 간을 합니다. 토스트를 만들 때 바르거나 샐러드드레싱으로 활용할 수 있습니다. 

 

부작용

아보카도는 영양소가 풍부하고 건강에 좋은 식품이지만 과다 섭취할 경우 몇 가지 부작용이 나타날 수 있습니다. 아보카도는 과일 중에서 칼로리가 가장 높기 때문에  과다 섭취할 경우 체중이 증가할 수 있습니다. 다이어트 중인 사람은 과다 섭취에 주의해야 합니다. 100g당 칼로리가 160kcal로 이는 사과 52kcal, 바나나 90kcal보다 높은 수치입니다. 아보카도는 땅콩, 호두, 밤과 같은 견과류와 같은 식물에 알레르기가 있는 사람에게 알레그기 반응을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 증상으로는 두드러기, 가려움증, 호흡곤란등이 나타날 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 과다 섭취할 경우 소화문제 특히 설사를 유발할 수 있습니다. 칼륨함량이 100g당 485mg으로 하루 권장 섭취량의 약 13%에 해당합니다. 콩팥질환이 있는 사람은 칼륨을 많이 섭취하면 혈중 칼륨 수치가 높아져 심장 박동 이상, 근육 경련, 마비 등의 증상이 나타날 수 있어서 주의해야 합니다.