면역력과 혈관 건강을 도와주는 사과

 

건강을 위한 자연의 선물 사과

사과는 "하루에 한 개의 사과는 병원행을 멀리한다'라는 속담처럼  다양한 건강상의 이점을 제공하는 영양가 높은 식재료입니다. 사과에는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화, 소화 건강 개선, 혈관 건강 보호, 심혈관 질환 예방, 항암 효과, 피부 건강 증진, 혈당 조절, 체중 감량등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 사과에는 비타민 C, A, 엽산, 아연 등 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 하는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 면역 세포를 보호하고 바이러스 및 세균 감염 예방에 도움을 줍니다. 비타민 A는 상피 세포의 건강을 유지하여 병원균 침입을 막고, 면역 반응을 조절하는 데 중용한 역할을 합니다. 엽산은 DNA 합성과 세포 분열에 필수적인 영양소이며 면역 세포의 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 아연은 면역 세포의 성장과 발달에 중요한 역할을 하고 감염에 대한 방어력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방, 장 운동 활성화, 소화 기능 개선에 도움을 줍니다. 식이섬유는 물을 흡수하여 대변량을 늘리고 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고 매끄러운 배변을 촉진합니다. 또 장 내 유익균의 증식을 촉진하여 장 내 환경을 개선하고 소화 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다. 칼륨, 폴리페놀, 식이섬유 등 혈관 건강을 보호하는 데 효과적인 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 나트륨 배출을 촉진하여 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 폴리페놀은 항산화 작용을 통해 혈관 내 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막고 혈관벽 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 사과의 혈관 건강 보호 효과는 심혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다. 혈관 건강을 유지하고 혈압을 조절함으로써 심장마비. 뇌졸중 등 심혈관 질환 발생 위험을 낮출 수 있습니다.  폴리페놀, 플라보노이드, 아토시아닌 등 항암 효과를 가진 다양한 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 활성산소로부터 세포를 보호하고 DNA손상을 막아 암 발생 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다. 특히 사과에 함유된 퀘르세틴은 암세포 증식을 억제하고 암세포 사멸을 유도하는 것으로 알려져 있습니다.  사과에 풍부한 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 항산화 물질은 피부 노화를 방지하고 주름 및 기미를 예방하는 데 효과적입니다. 사과에 함유된 식이섬유는 피부 건강에도 도움을 줍니다. 식이섬유는 체내 독소를 배출하고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 식이섬유는 혈당 조절에도 효과적입니다. 혈당 상승을 완만하게 하고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 폴레페놀 성분은 인슐린 민감도를 향상해 혈당 조절에 도움을 줍니다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다. 폴리페놀은 지방 분해를 촉진하고 체지방 축적을 감소시키는 데 도움을 줍니다.  그 외에도  뇌 건강 증진, 기억력 향상, 폐 건강 개선, 뼈 건강 강화, 빈혈 예방, 숙취 해소등 다양한 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다. 

달콤한 건강 선물인 사과의 숨겨진 면

사과는 다양한 효능과 영양가 높은 과일입니다. 하지만 과다 섭취 시 다음과 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 식이섬유가 장운동을 활발하게 하고 변비를 예방하는 데 도움이 되지만 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다. 특히 소화 기능이 약한 사람이 사과를 과다 섭취하면 설사를 유발할 가능성이 높습니다. 사과에는 소화 효소를 방해하는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 복통을 유발할 수 있습니다. 특히 과민성 대장 증후군 환자는 사과를 과다 섭취하면 복통을 유발할 가능성이 높습니다. 당분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 당뇨 환자는 사과를 과다 섭취하면 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 특히 식이섬유 함량이 낮은 사과는 혈당 상승을 더욱 촉진할 수 있습니다. 당분은 충치 유발의 주요 원인이 됩니다. 사과를 과다 섭취하고 깨끗이 양치하지 않으면 충치가 발생할 가능성이 높습니다. 사과 씨앗에는 시안화물이 함유되어 있습니다  시안화물은 과다 섭취 시 중독을 유발할 수 있습니다. 하지만 사과 씨앗에 함유된 시안화물 함량은 매우 미량이기 때문에 일반적으로 사과를 섭취하여 시안화물 중독을 유발할 가능성은 매우 낮습니다. 사과는 알레르기를 유발하는 과일 중 하나입니다. 사과 알레르기가 있는 사람은 사과를 섭취하면 두드러기, 가려움증, 콧물, 구토 등의 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다. 과다 섭취하면 위산 분비를 증가시키고 속 쓰림을 유발할 수 있습니다. 또 폴리페놀은 일부 사람들에게 두통이나 어지럼증을 유발할 수 있습니다.

 

품종별 특징

사과는 전 세계적으로 수천 종류가 재배되어 있습니다. 어릴때는 동네에서 과수원을 하는 집이 있었는데 그때는 사과는 부사 한종류만 있는 줄 알았습니다. 어릴때 가을에 학교를 마치고 집에 돌아오는길에 사과를 따는 농부아저씨들한테 사과를 얻어 먹었던 기억이 납니다. 사과는 품종마다 크기, 색깔, 맛, 등이 다양한 특징을 가지고 있습니다. 한국에서 가장 인기 있는 사과 품종으로 후지가 있습니다. 달콤한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 색은 대부분 붉은색이며 생과일, 샐러드, 증, 잼등으로 이용할 수 있습니다. 후지보다 작고 맛과 식감이 비슷하지만 떫은맛이 약간 있는 홍옥이 있습니다.  노란색이며 달콤한 맛과 부드러운 식감이 가지고 있으며 향이 강한 골든 딜리셔스가 있습니다. 과즙이 풍부하고 달콤하고 아삭한 식감이 특징인 갈라가 있습니다. 색이 붉은색과 노란색 줄무늬로 다른 사과와 구분됩니다. 클랩사과는 크기가 작은 사과로 새콤달콤한 맛이 특징이며 즙이나 잼으로 만들기 좋습니다. 붉은색과 노란색으로 다양하며 술로 담그기도 합니다.