심혈관과 간에 좋은 낙지

 

낙지의 효능

낙지는 봄부터 가을까지 제철에 맞는 갑각류로 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 필수아미노산은 우리 몸에서 스스로 생성할 수 없는 아미노산으로 외부에서 섭취해야 합니다. 낙지를 섭취하면 필수아미노산을 충분히 섭취할 수 있어 면역력 증진에 도움이 됩니다. 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 피로 해소에 도움이 되는 성분으로 알려져 있습니다. 낙지를 섭취하면 타우린을 섭취할 수 있어 피로 회복에 도움이 됩니다. 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 철분은 혈액 내 헤모글로빈을 생성하는데 필요한 성분입니다. 헤모글로빈은 혈액을 통해 산소를 운반하는 역할을 합니다. 철분이 부족하면  헤모글로빈의 생성이 감소하여 빈혈이 발생할 수 있습니다. 낙지를 섭취하면 철분을 섭취할 수 있어 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 비타민 C가 풍부한 식품과 함께 섭취하면 철분의 흡수를 도와 철분 흡수율을 높일 수 있습니다. 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높아 다이어트에 도움이 되는 식재료로 알려져 있습니다. 낙지를 섭취하면 포만감을 느끼게 하는 단백질을 섭취할 수 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 타우린, EPA, DHA 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 혈액 순환을 촉진하고 DHA, EPA는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 낙지를 섭취하면 타우린, EPA, DHA를 섭취할 수 있어 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 타우린, 메티오닌 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 간 기능을 개선하고 메티오닌은 간 해독에 도움이 됩니다 낙지를 섭취하면 타우린, 메티오닌을 섭취할 수 있어 간 건강에 도움이 됩니다. 타우린, 카르노신 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 항산화 작용을 하고 카르노신은 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 낙지를 섭취하면 타우린, 카르노신을 섭취할 수 있어 항암 효과에 도움이 될 수 있습니다. 

 

부작용

낙지는 알레르기를 유발할 수 있는 식품입니다. 알레르기 체질인 사람이 낙지를 섭취하면 가려움증, 두드러기, 호흡곤란 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 단백질 함량이 높은 식품입니다. 단백질을 소화하기 어려운 성분으로 과다 섭취할 경우 소화불량을 유발할 수 있습니다. 소화력이 약한 사람은 낙지를 과다 섭취하지 않도록 주의 해야 합니다. 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 되지만 체내 흡수율이 낮은 편입니다. 빈혈이 있는 사람은 낙지를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 빈혈의 원인이 철분 결핍이 아니라면 낙지를 섭취해도 증상이 악화될 수 있습니다. 낙지를 먹은 후에는 우유나 커피, 차와 같은 식품을 섭취하지 않습니다. 이러한 식품에는 탄닌 성분이 함유되어 있어 철분의 흡수를 방해합니다. 낙지는 갑각류에 속하는 식품으로 갑각류에 포함된 단백질 성분에 과민 방응을 일으키는 알레르기 질환입니다. 증상으로는 쇼크, 입술, 혀의 부종, 호흡곤란, 현기증 등이 있습니다. 알레르기 반응이 일어난 경우 즉시 응급 처치를 받아야 합니다. 갑각류 알레르기는 유전적 요인과 환경적 요일 모두가 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 갑각류 알레르기가 있는 가족력이 있는 사람은 갑각류 알레르기에 걸릴 위험이 높습니다. 칼로리가 낮지만 지방 함량이 높은 편입니다. 과다 섭취할 경우 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 또한 낙지에는 콜레스테롤이 함유되어 있으므로 고지혈증이 있는 사람은 과다 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 

 

낙지의 종류

종류는 크기, 모양, 색깔, 맛 등 다양한 기준으로 구분할 수 있습니다. 낙지의 종류는 크게 4가지로 나눌 수 있습니다 꽃낙지는 가장 일반적인 낙지 종류로 우리나라에서 가장 많이 소비됩니다. 꽃낮니는 몸통이 길고 가늘며 다리가 8개입니다. 꽃낙지는 봄부터 가을까지가 제철입니다. 묵은 낙지는 꽃낙지가 산란을 앞두고 몸이 가득 차 있는 상태입니다. 묵은 낙지는 꽃낙지보다 살이 많고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 묵은 낙지는 가을부터 겨울까지가 제철입니다. 세발낙지는 꽃낙지보단 몸통이 짧고 다리가 짧고 굵습니다. 세발낙지는 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다. 세발낙지는 봄부터 가을까지가 제철입니다. 돌낙지는 꽃낙지보다 몸통이 짧고 다리가 짧고 뾰족합니다. 돌낙지는 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징입니다. 돌낙지는 봄부터 가을가지가 제철입니다. 이외에도  바위나 마누에 붙어사는 산낙지가 있습니다. 산낙지는 쫄깃한 식감과 시원한 맛이 특징입니다. 참낙지는 낙지 중에서 가장 큰 종류입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다.