전세계에서 가장 인기 있는 과일 바나나

 

바나나의 성분별 효능

바나나는 전 세계적으로 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 달콤하고 부드러운 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 과일입니다. 바나나는 다양한 영양소가 풍부하여 건강에도 좋은 과일로 알려져 있습니다. 바나나에는 수분을 많이 함유하고 있습니다. 수분은 우리 몸의 70%를 차지하는 중요한 영양소입니다. 수분은 체온을 조절하고 신진대사를 원활하게 하며 노폐물을 배출하는 데 중요한 역할을 합니다. 탄수화물이 풍부합니다. 탄수화물을 우리 몸의 에너지원으로 사용되는 영양소입니다. 탄수화물이 풍부한 바나나는 체력 보충에 도움이 됩니다. 또한 바나나에 함유된 식이섬유는 변비 예방에 도움이 됩니다. 바나나 100g 속에는 1.2mg의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 우리 몸의 구성 성분으로 근육 생성, 세포 재생, 호르몬 생성 등에 중요한 역할을 합니다. 근육량을 늘리고 피부 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 비타민 C성분을 함유하고 있어  세포 손상을 예방하고 면역력을 증진하는 항산화 작용을 합니다. 비타민 B1은 탄수화물 중요한 역할을 하는 영양소로 부족할 경우 피로감, 두통, 식욕 부진 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 비타민 B2는 에너지 생성에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. B2가 부족하면 입술 염증, 구강염, 피부 건조 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 비타민 B6을 포함하고 있어 신경 기능, 혈액 생성, 단백질 대사에 중요한 역할을 하는 영양소입니다. B6이 부족하면 피로감, 식욕 부진, 우울증 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 칼륨도 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨과 함께 체액의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 혈압 조절에 도움을 주며 근육 수축과 신경 전달에 중요한 역할을 합니다. 마그네슘도 바나나 100g에 24mg 함유하고 있어 에너지 대사, 뼈건강, 신경 기능에 중요한 역할을 합니다. 마그네슘이 부족하면 피로감, 근육 경련, 불안 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 그 밖에도 혈액을 만드는데 중요한 철분, 뼈와 치아를 형성하는데 중요한 칼슘등이 풍부한 과일입니다. 

 

주의 사항 및 부작용

바나나는 탄수화물이 풍부하게 때문에 당뇨병 환자는 섭취량에 주의해야 합니다. 바나나 100g에는 탄수화물이 22.8g 함유되어 있는데 이 양을 당뇨병 환자 권장 탄수화물 섭취량의 약 1/3에 해당하는 양입니다. 당뇨병 환자는 바나나를 하루에 1~2개 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 바나나는 알레르기를 유발할 수 있으므로 알레르기 체질인 경우에는 섭취 전에 반드시 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 바나나 알레르기의 증상으로는 두드러기, 가려움증, 호흡 관란 등이 있습니다. 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 신장 기능이 저하된 경우 체내애서 배출되지 못하고 쌓여 신장 기능을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 신장 질환 환자는 섭취하기 전에 반드시 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 철분과 흡수 경쟁을 하기 때문에 철분 결핍이 있는 경우 바나나를 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 칼로리가 높은 편이기에 다이어트 중인 경우에는 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 바나나는 숙성되면 혈당지수가 높아지므로 당뇨병 환자는 덜 익은 바나나를 섭취하는 것이 좋습니다. 부작용으로는 바나나에 함유된 트립토판이 세로토닌의 생성을 촉진하여 기분을 좋게 하는데 도움이 됩니다. 하지만 트립토판이 과다하게 섭취되면 두통이 발생할 수 있습니다. 식이섬유는 소화불량을 예방하는 데 도움이 되지만 과다하게 섭취하면 오히려 소화불량을 유발할 수 있습니다. 바나나는 100g에 칼로리가 90kcal 함유하고 있어 체중이 증가할 수 있어 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 

 

보관방법과 섭취방법

바나나는 숙성정도에 따라 보관 방법이 다릅니다. 덜 익은 바나나의 냉장 보관하면 숙성이 지연됩니다. 냉장 보관 시에는 바나나를 꼬지 부분이 위로 향하도록 하여 꼭지가 눌리지 않도록 합니다. 냉장 보관하면 3~5일 정도 보관할 수 있습니다. 익은 바나나는 실온에서 보관하면 숙성이 진행됩니다. 실온에서 보관하면 1~2일 정도 보관할 수 있습니다. 잘 익은 바나나는 냉동 보관하면 숙성을 멈출 수 있습니다. 냉동 보관 시에는 바나나를 껍질을 벗기로 적당하 두께로 썰어서 냉동 보관합니다. 냉동 보관하면 1~2개월 정도 보관할 수 있습니다. 섭취방법은 생으로 먹는 것이 가장 일반적인 방법입니다. 껍질째 먹으면 식이섬유를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 바나나는 간식으로 먹거나 요리에 활용할 수 있습니다. 케이크, 쿠키. 빵, 샐러드, 스무디. 쉐이크 등에 활용할 수 있습니다. 바나나는 단맛을 내는 재료로 사용되기도 하고 식이섬유를 보충하는 재료로 사용되기도 합니다.