대파1 맛과 건강을 챙기 봄의 보물 대파의 놀라운 성분 활용법 문화와 역사 놀라운 성분과 효능 대파는 봄철 대표 채소로 향긋한 냄새와 아삭한 식감을 가지고 있어 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다. 건강에 유익한 다양한 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 가장 대표적인 성분은 퀘세틴입니다. 강력한 항산화 작용을 하는 플라보노이드 성분으로 항암 효과가 뛰어나고 혈관 건강 개선과 항염증 효과가 있습니다. 그래서 면역력을 강화시켜 주는 효능이 있습니다. 특히 혈관 내 나쁜 콜레스테롤인 LDL의 산화를 막아 동맥경화와 심장 질환 등을 예방하는 데 효과가 좋습니다. 다양한 연구를 통해서 퀘세틴이 실제로 암세포 성장을 억제하고 면역 체계를 강화해서 염증을 감소시키는 효과가 있음을 밝혀지고 있습니다. 알리신, 메틸알리신, 프로필알린 등의 다양한 유기황 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. .. 2024. 3. 1. 이전 1 다음
